大阪といえば、まず思い浮かぶのは
たこ焼きかもしれません。
ですが、今回の大阪旅行。最初に向かったのはたこ焼きではありません。
一発目に訪れたのは、梅田にある名店
「ねぎ焼き やまもと」。
大阪グルメ好きなら一度は名前を聞いたことがある、有名店です。
このお店はいつも行列ができていることで知られていて、週末だとなかなか入るのが大変。
しかし、今回は旅行初日が平日。「これはチャンスかもしれない」と思い、大阪グルメのスタートを ねぎ焼き やまもと から始めることにしました。なかなか頻繁に来られる場所ではないので、
まずは大阪の名店から攻めていく作戦です。
お店の前にはすでに人だかり。
「きっとここだな」と思いながら、私たちも列に並ぶことにしました。
さすが人気店！
やはり並ぶのは覚悟しないといけないかな……と思っていたのですが、運が良かったのか、ちょうど11時半頃に到着したタイミング。前に並んでいた大人数のグループが案内された後、すぐに私たちの順番が回ってきました。行列覚悟で来ただけに、これは思わぬラッキー。大阪グルメ一発目から、なかなか幸先の良いスタートです。
お取り寄せもできますね。
こちらがメニュー。1人一品注文です。
今回チョイスしたのは、こちらの4品です。
・焼きそば（豚入り）
・すじねぎ
・ハイデラックス玉
・とん平
せっかくの大阪なので、やはりいろいろ食べてみたいところ。家族でシェアする前提で、気になるメニューをいくつか注文してみました。
中でも、このお店の看板メニューと言われているのが「すじねぎ」。牛すじとたっぷりのネギを使った、ねぎ焼きやまもとの名物料理です。
大阪グルメのスタートとしては、なかなか贅沢なラインナップ。
しばらくすると、料理が運ばれてきました。
ちりとりのような形をしたお皿に乗せられたお好み焼き。そのまま目の前の鉄板に置かれていきます。
ジュウジュウ…
いい音を立てながら、香ばしい香りが広がってきました。この音と香りだけで、もう食欲が刺激されます。
「早く食べたい…」と、思わず箸を持つ手にも力が入ります。大阪グルメのスタートとしては、なかなか最高の幕開けです。
焼きそば
焼きそばは、太くてモチモチした食べ応えのある麺が特徴。そこに、濃厚で甘口のソースがしっかり絡みます。具材は豚バラ肉、キャベツ、紅しょうがなど。鉄板で香ばしく焼き上げられていて、ソースの香りが食欲をそそります。
モチっとした太麺とコクのあるソースの組み合わせは、まさに大阪らしい焼きそば。シンプルですが、しっかり満足感のある一品。
ハイデラックス
そして今回注文した中で、個人的に一番美味しかったのが ハイデラックス玉。
具材は、イカ・牛肉・豚・すじと、まさに豪華な内容。いろいろな旨みが重なって、とても贅沢なお好み焼きです。
生地はふわふわで軽い食感。
その中にイカゲソのコリっとした歯応えがアクセントになっていて、とても良いバランスでした。
具材の旨みとふわふわの生地が合わさって、これはかなり満足度の高い一品。個人的には、今回食べた中で このお好み焼きが一番美味しかった です。
すじねぎ（一番人気）
ふわふわの生地に、しっかりと感じる出汁の風味。そこにたっぷりのねぎが乗り、香ばしい香りが広がります。
そして主役はやはり 牛すじ。
噛めば噛むほど旨みがじんわり広がり、ねぎとの相性も抜群です。シンプルながらも、素材の味がしっかり感じられる一品。
「これがねぎ焼きか」と思わせてくれる、まさにお店の看板メニューでした。
大阪らしくコテでいただきます。
こちらはとん平。これもフワトロですべてうまい。
新幹線の中で「牛肉どまん中」をしっかり食べた後の昼ごはんだったので、料理が運ばれてきたときは「これは全部食べ切れるかな…」と思うほどのボリューム。
ですが、いざ食べ始めてみるとどれも美味しく、気づけば ペロリと完食。
大阪グルメの最初の一軒として、満足度はかなり高め。
最高の旅行のスタートを切ることができました。
