とても暑い日中だったので、さっぱりと冷たいものが食べたくなりました。会社の近くに『つるしこ』というお店が最近オープンしたので、今日のお昼は冷麺ダイニング『つるしこ』に行ってみることにしました。
『つるしこ』は冷麺のお店です。早速、お店のオーソドックスなメニューだと思われる『盛岡冷麺』を注文してみます。
こちらが『つるしこ』の盛岡冷麺です。【並900円、大盛り1,050円／写真は並】
お店の前にあったこの看板の張り紙でメニューは心に決めてました。
写真を見ていただいてわかるように、太麺です。一口すすると、麺のモチモチしこしこ感が心地良いです。
ラーメンの麺は中華麺とは異なる、小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用したオリジナル生麺でスープは化学調味料不添加だそうです。
きゅうりはピクルスのような味付けがされているのが印象的でした。
お昼時に訪問しましたが、お客さんが途切れることなく、入れ替わり立ち代り入ってきていました。
お店の店主とお客さんとの会話や看板に貼り出されていた張り紙を見た感じでは、常に色々と研究をされているようです。
これからどのようなお店になっていくのか楽しみです。
お店のホームページ
